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1、蘑菇半斤，先把蘑菇的老根去掉，用剪刀剪掉，清洗干凈，切成塊。姜、蒜洗凈，切碎備用。

2、從油鍋中加入50毫升食用油。油溫八層熱的時候加幾個花椒，這樣炒出來的香菇味道更漂亮，花椒味是熱炸出來的。

3、油熱后，將蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒。姜蒜不能少。炒蘑菇，蔥，姜，蒜很重要。俗話說，做菜需要蔥和姜。

4、半分鐘后，倒入蘑菇。這時候蔥姜蒜的味道炒出來，可以很好的和香菇融合。翻炒半分鐘，加入半勺鹽和一勺雞精，消耗三四滴油。

5、調料加入后，繼續翻炒兩分鐘左右，加入半勺白糖。這里說的勺子是調味盒自帶的勺子，加50毫升開水。

6、蓋上鍋蓋燉五分鐘，然后關火。家常菜炒蘑菇做好了。享受美食。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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