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很多人沒有想到，原產(chǎn)于法國朗德省的朗德鵝，會成為沂蒙老區(qū)山東省臨朐縣的“致富鵝”。“一年可以養(yǎng)五批，年出欄約2萬只，一只鵝能賺十幾塊，一年就能賺二三十萬元!”家住臨朐縣辛寨街道蔣市村的朗德鵝養(yǎng)殖戶劉良軍說。

在位于臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司鵝肝加工車間內(nèi)，工人將加工好的紅酒藍莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝等16種鵝肝食品打包裝盒。春冠食品公司董事長劉福清說：“鮮嫩鵝肝，用進口藍莓醬跟法國紅酒腌制，蒸到半熟，吃進嘴里會像冰激凌一樣，入口細滑，慢慢融化，很受好評。”

一邊是遠銷全國各地的鵝肥肝食品，一邊是帶動增收致富的產(chǎn)業(yè)鏈條。劉福清介紹，公司成立合作社，發(fā)展帶動78戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖朗德鵝，由合作社統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一提供技術(shù)支持，實現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯，依托公司品牌優(yōu)勢和銷售網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)了優(yōu)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)銷優(yōu)價。

“發(fā)展產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的根本之策，必須因地制宜。”蔣峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長馬曉文說，2017年引進了相關(guān)龍頭企業(yè)，在鼓勵企業(yè)加大鵝肥肝研發(fā)生產(chǎn)的同時，還引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展屠宰加工、商品鵝銷售、羽絨服飾品加工等板塊，以“鵝”為鏈，形成了長期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

臨朐縣畜牧事業(yè)發(fā)展中心主任劉國強說，臨朐年出欄朗德鵝400萬只，年產(chǎn)值10億元以上，與香港美心集團、盒馬鮮生超市等簽訂常年合作協(xié)議，產(chǎn)品銷售輻射全國各大一線城市。

2022年初，臨朐縣所在的濰坊市提出，要大力培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。這為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的契機。

“在政策方面，積極統(tǒng)籌整合財政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等部門涉農(nóng)項目和資金發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)，大力扶持朗德鵝系列產(chǎn)品分割、腌制品及風(fēng)味熟食制品等預(yù)制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全標準化生產(chǎn)水平，打造名牌特色預(yù)制菜產(chǎn)品。”臨朐縣發(fā)改局局長王明奮說。

據(jù)介紹，臨朐多家朗德鵝加工企業(yè)計劃建設(shè)預(yù)制菜研發(fā)中心，以自有鵝肥肝初級產(chǎn)品、鵝白條及鵝副產(chǎn)品為原料，建設(shè)老鵝煲、清湯鵝、鵝肉蓋飯等加工生產(chǎn)線，創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長點。(張志龍)

關(guān)鍵詞： 肉制品安全標準 特色預(yù)制菜 冰激凌鵝肝 鄉(xiāng)村振興