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在傳統節日“元宵節”即將來臨之際，北京市市場監督管理局對北京市大型商場、超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網絡平臺等銷售的湯圓、元宵食品開展食品安全監督抽檢工作。經檢驗，監督抽檢108批次湯圓、元宵全部合格，合格率100%。

今天，記者從北京市市場監督管理局了解到，依據食品安全國家標準及規定，重點檢驗氧化值、鉛、糖精鈉、亮藍、檸檬黃、日落黃等項目。經檢驗，監督抽檢108批次湯圓、元宵全部合格，合格率100%。結果表明，北京市場銷售的元宵、湯圓安全狀況總體較好，節日期間市民可放心食用。

市場監管部門提示消費者在購買元宵、湯圓時首先要選品牌。盡量選擇產品質量和服務質量較好的產品。這樣的生產企業技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

其次要看標簽。看包裝上的食品標簽內容是否齊全，應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目。

第三要看儲存條件。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍食品應在冷凍條件下銷售，但不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，產品容易酸敗變質，對產品質量影響較大。

第四要看外觀。好的元宵(湯圓)，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，或有開裂、露餡。

第五要憑口感。好的元宵(湯圓)，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩;不酸敗、無異味。質量差的，入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

市場監管部門指出，易敏人群應仔細查看配料表和相關提示信息，對含有過敏源配料的食品，需謹慎選購。同時，消費者食用時要煮熟煮透，并適量食用。(記者 杜燕)

關鍵詞： 北京 抽檢 合格率